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题名:
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自酿啤酒精进指南 / (英) 詹姆斯·毛顿著 , 崔云前译 |
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ISBN:
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978-7-5184-2433-7 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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253页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书是一本自酿啤酒技术大全, 详尽描述和解释了自酿啤酒的具体酿造操作, 图文并茂, 特别有助于读者理解。跟随作者一步一步的操作, 读者可以快速地学会一些美式、欧洲、英式等啤酒 (如特种啤酒、酸啤酒、拉格啤酒、小麦啤酒、拉比克啤酒等) 的酿造工艺; 并能学会灌瓶、后贮、品尝等技巧; 有效避免可能遇到的风险。 |
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主题词:
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啤酒酿造 |
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中图分类法:
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TS262.5-62 版次： 5 |
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其它题名:
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在家酿造世界经典啤酒 |
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主要责任者:
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毛顿 著 |
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次要责任者:
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崔云前 译 |