题名:
啤酒品鉴大全   / (美) 杰夫·奥尔沃思著 , 高宏译
ISBN:
978-7-111-61091-5 价格： CNY159.00
语种:
chi
载体形态:
585页 图 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2019
内容提要:
本书是献给啤酒爱好者的指南, 介绍了全世界的各种啤酒, 并将啤酒分为四大家族-爱尔、拉格、小麦啤酒、酸爱尔和野菌爱尔-涵盖了啤酒爱好者想要了解的几百种啤酒的方方面面, 无所不包, 从比特酒、工休啤酒、印度淡色爱尔到白啤、小麦啤酒、拉比克等。每一种风格的啤酒单独成一章, 深入研究其起源、成分、特色、工艺、历史、文化和品鉴说明, 并以每种类别下推荐了解的啤酒列表作为结尾。全书使用信息图表, 让读者能够立即理解各种啤酒风格与各大啤酒家族之间的关系。 
主题词:
啤酒   品鉴
中图分类法:
TS262.5-62 版次： 5
其它题名:
啤酒爱好者的基础指南
主要责任者:
奥尔沃思 著
次要责任者:
高宏 译
责任者附注:
杰夫·奥尔沃思 (Jeff Alworth), 独立啤酒专家、啤酒达人、啤酒专栏作家, 主要作品《啤酒品鉴宝典》《简易苹果酒》等。高宏, 华东政法大学外国语学院英语教师。