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题名:
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法式西餐宝典 fa shi xi can bao dian / (法)纪尧姆·戈麦著 , (法)让－夏尔·瓦扬摄影 |
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ISBN:
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978-7-5184-2584-6 价格： CNY228.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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399页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书展现了法国各地区传统美食的烹调方法，如红酒酱水波蛋、蛋黄酱煮鸡蛋、烤鸡、勃民第红酒炖牛肉、洛林火腿馅饼、法式馅饼等，并提供了很多实用技巧和独家秘诀。 |
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主题词:
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西式菜肴 菜谱 法国 |
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中图分类法:
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TS972.185.65 版次： 5 |
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主要责任者:
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戈麦 ge mai 著 |
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次要责任者:
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瓦扬 wa yang 摄影 |
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次要责任者:
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罗杨子 luo yang zi 译 |