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题名:
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食品安全与人类生活知识有问必答 / 山东省科学技术厅, 山东省农业科学院, 山东农学会组编 , 徐文红, 丁兆军主编 |
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ISBN:
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978-7-109-26963-7 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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51页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书共分三篇, 内容涵盖食品安全的含义、食品安全的标准、微生物污染对食品安全的危害、食源性寄生虫对食品安全的危害、动植物性因素对食品安全的危害、重金属污染对食品安全的危害、农药及兽药残留超标对食品安全的危害、违规添加食品添加剂对食品安全的危害、转基因技术及食品安全介绍、食品安全与健康饮食等内容。 |
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主题词:
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食品安全 |
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中图分类法:
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TS201.6-44 版次： 5 |
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主要责任者:
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徐文红 主编 |
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主要责任者:
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丁兆军 主编 |
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次要责任者:
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吕家发 参编 |
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次要责任者:
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孙敏 参编 |
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责任者附注:
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本书参编: 吕家发, 孙敏, 张蒙悦, 陶文青 |
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主要团体责任者:
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山东省 组编 |
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主要团体责任者:
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山东省农业科学院 组编 |
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主要团体责任者:
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山东农学会 组编 |