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题名:
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美食方 mei shi fang / 彭文杰，周云林著 , |
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ISBN:
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978-7-5487-4278-4 价格： CNY77.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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462页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 中南大学出版社 出版日期： 2021.01 |
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内容提要:
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本书是一部城市美食志，一部改革开放之后特别是近三十年中国湘菜人生、经典菜品、餐饮文化发展的长篇纪实文学。作者通过人生故事与心灵追踪，回放了三代湘菜人群体打造湘菜新辉煌的艰难历程，揭示了这个创造时代所需要的个性化的创业精神，同时勾勒出了湘菜所蕴藏的特质，挖掘出了湘菜文化与湖湘文化、中华文明的历史渊源与深刻关系。 |
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主题词:
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纪实文学 中国 当代 |
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主题词:
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湘菜 饮食 |
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中图分类法:
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I25 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(264) 版次： 5 |
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主要责任者:
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彭文杰 peng wen jie 著 |
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主要责任者:
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周云林 zhou yun lin 著 |
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附注:
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美食界第一部长篇纪实文学 |