|
题名:
|
食品安全事故应急处置 shi pin an quan shi gu ying ji chu zhi / 蒋小平，王友水主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-117-30241-8 价格： CNY45.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
14,210页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 人民卫生出版社 出版日期： 2020.08 |
|
内容提要:
|
本书主要介绍了食物中毒、食源性疾病和食品污染等有关概念、食品安全事故报告、分级、应急响应、处置职责、现场调查、资料整理分析、报告撰写、法律责任、应急保障、预防管理以及食品安全风险监测、评估、交流和预警、常见的食物中毒种类和食品安全事故实例等内容。 |
|
主题词:
|
食品安全 安全事故 |
|
中图分类法:
|
TS201.6 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
蒋小平 jiang xiao ping 主编 |
|
主要责任者:
|
王友水 wang you shui 主编 |