题名:
日本味道   ri ben wei dao / 万景路著 ,
ISBN:
978-7-80772-019-5 价格： CNY45.00
语种:
chi
载体形态:
192页 照片 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 大有书局 出版日期： 2020
内容提要:
作者旅日三十余年,把自己眼中看到的和体味到的日本描述出来介绍给读者。书稿由“美味鱼虾蟹”、“料理鸡牛马”、“菜蔬也精彩”、“米面盐的学问”、“清酒那些事儿”、“细说日本料理”、“料理文化比较”七个小单元组成,是作者集三十年“吃日”经验而码出的日本料理经验谈、体会谈,也可以说是作者亲口品出来的一部老饕吃经。在书稿中,作者通过对日本饮食文化碎片式的整理、叙述、描写、论述,试图在那一道道造型精美的犹如风景画般的日料中、在杯光筹影的日本酒文化里,以及中日饮食文化的对比中,展现出日本饮食真正的与众不同之处,揭密日本料理广受世人追捧的奥秘。更重要的是,基于日本多年来稳居世界第一长寿大国之不动地位,作者还通过对日本料理的营养搭配、日本人的饮食习惯等的分析介绍,为欲了解日本饮食对人类健康、长寿影响的读者提供第一手的材料,以让人们真正认识到日本料理的有益之处。在写作上,书稿融知识性与趣味性于字里行间,给读者带来珍珠落玉盘般的视觉和感官享受,文字不端、不拘,感情细腻、真诚。另根据书稿中所提饮食,配相关食材或日本文化图片,做成有趣、有料、精美、好读的轻阅读图书。 
主题词:
饮食   文化 日本
中图分类法:
TS971.20 版次： 5
主要责任者:
万景路 wan jing lu 著
责任者附注:
万景路,黑龙江人,专栏作家。1989年赴日定居后,为数家华文报刊撰写散文、随笔十余年。无意名利,唯求在感悟异文化的同时,倘能为欲了解日本的诸君贡献一点绵薄微力,娱己娱人,则殊为幸甚。出版随笔集《扶桑闲话》《你所不知道的日本》《制服力》;与人合作《我还是想去京都》《当代日华文学作品集》等。长期为《一览扶桑》《腾讯大家》《今日头条》《澎湃新闻》《西洋参考》《南方周末》《日本新华侨报》《中文导报》等媒体撰写专栏文章。现为日本华文文学笔会副会长兼事务局长。