HEA|  |01843nam0 2200313   450 
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005|  |20210428111933.9
010|  |▼a978-7-5680-6581-8▼b精装▼dCNY128.00
100|  |▼a20210428d2021    em y0chiy50      ea
101|1 |▼achi▼ceng
102|  |▼aCN▼b420000
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106|  |▼ar
200|1 |▼a面包与黄油的故事▼9mian bao yu huang -
   |  |you de gu shi▼b专著▼e历史、文化与食谱▼f(-
   |  |英)理查德·斯内普斯(Richard Snapes )，(英-
   |  |)格雷特·哈林顿(Grant Harrington)，(英)-
   |  |伊夫·海明威(Eve Hemingway)著▼g朱晓朗译
210|  |▼a武汉▼c华中科技大学出版社▼d2021.03
215|  |▼a255页▼c彩图▼d26cm
305|  |▼a由QUADRILLE, AN IMPRINT OF HA-
   |  |RDIE GRANT UI LTD授权出版
330|  |▼a本书深入探讨了面包和黄油背后的历史和文化，通过科学，从面-
   |  |包和黄油的起源和历史，到重燃对耐心制作面包和黄油的兴趣和热情-
   |  |加以赞赏。作者还更多地分享了50多种出色的甜味和咸味食谱，来-
   |  |告诉读者面包和黄油是最佳的选择。书中有各种面包(扁面包，奶油-
   |  |蛋卷，谷物面包)和黄油(纯黄油，酥油，调味酱)的关键配方，以-
   |  |及将两者结合在一起的食谱，从简单的酪乳烤饼或面包布丁再到奶油-
   |  |蛋卷和棕色黄油冰激凌、酪乳煎饼等。
333|  |▼a面包历史文化爱好者
606|0 |▼a面包▼x基本知识
606|0 |▼a奶油▼x基本知识
610|  |▼a浙江文献▼a湖州文献▼a吴兴文献
690|  |▼aTS213.2▼v5
690|  |▼aTS225.2▼v5
701| 0|▼c(英)▼a斯内普斯▼9si nei pu si▼c(, -
   |  |Richard Snapes)▼4著
701| 0|▼c(英)▼a哈林顿▼9ha lin dun▼c(Harri-
   |  |ngton, Grant)▼4著
701| 0|▼c(英)▼a海明威▼9hai ming wei▼c(Hem-
   |  |ingway, Eve)▼4著
702| 0|▼a朱晓朗▼9zhu xiao lang▼4译
801| 0|▼aCN▼b人天书店▼c20210428