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题名:
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欧陆甜品新风尚 [ 专著] ou lu tian pin xin feng shang / (法)西里尔·利尼亚克(Cyril Lignac)著 , 李玥頔译 |
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ISBN:
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978-7-5680-0566-1 价格： CNY189.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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221页 彩图，彩照 28cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2021.03 |
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内容提要:
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本书作者和其搭档经过反复制作研究，在传统法式甜品种类上加入适当的创新，推出了广受市场好评的甜品种类。同时，作者在本书中详述了这些甜点的做法，除此之外，还介绍了其它经典法式甜品的做法，如闪电泡芙、柠檬挞、马卡龙、法式树桩蛋糕等等。本书从甜点制作方法的编排来看，也是很用心的，有多人分享的甜点，也有一人品味的精致小甜点，不管是作为聚会甜品或者在家的下午茶配搭都是让人久久回味的。 |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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其它题名:
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西里尔·利尼亚克的甜品制作 |
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主要责任者:
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利尼亚克 li ni ya ke 著 |
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次要责任者:
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李玥頔 li yue di 译 |