|
题名:
|
寻找美食家 xun zhao mei shi jia / 蒋洪著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5458-1679-2 价格： CNY30.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
236页 22cm |
|
出版发行:
|
出版地： 上海 出版社： 上海书店出版社 出版日期： 2018.08 |
|
内容提要:
|
这本《寻找美食家》，介绍以吴江地区为主的美味佳肴，文字涵盖信息量大，涉及美食面广，组织结构自然，以“节气美食”“乡愁”“吴越美食”“寻找美食家”等篇章纵谈为主线，把吴江美食较全面地细述，作者以朴素的文字、流畅的笔法，用历史的考证、烹饪原理把这些美食绘声绘色地奉献在读者面前。在岁华轻别中走来，严守着时令习俗，处处显现着吴江从农耕社会一路走来的痕迹，吃食伴随着节气，时令催熟着美食。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 吴江 |
|
中图分类法:
|
TS971.202.533 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
蒋洪 jiang hong 著 |