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题名:
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食品分析
shi pin fen xi
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李秀霞主编
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ISBN:
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978-7-122-33399-5
价格：
CNY49.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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193页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2019.05
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内容提要:
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本书内容包括食品分析的基础知识和基本方法、食品中一般成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有害物质的测定，详细介绍了各类分析指标的应用范围、基本原理和操作方法及注意事项等。
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主题词:
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食品分析
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中图分类法:
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TS207.3
版次：
5
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主要责任者:
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李秀霞
li xiu xia
主编
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