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题名:
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餐饮方法论
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钟彩民，刘士盛，陈建荣著
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ISBN:
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978-7-5208-0899-6
价格：
CNY65.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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248页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国商业出版社
出版日期：
2021.03
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内容提要:
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本书对所涉及餐饮开店的一些经营核心问题，都有针对性的剖析讲解，从餐厅项目选择，到餐厅选址、装修、菜单菜品，再到餐厅营销、服务、管理、成本控制、连锁、模式创新等，都进行了阐述。
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中图分类法:
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F719.3
版次：
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附注:
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