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题名:
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糖的故事 / (英)詹姆斯·沃尔韦恩(James Walvin)著 , 熊建辉，李康熙，廖翠霞译 |
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ISBN:
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978-7-5217-1774-7 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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302页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2020.06 |
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内容提要:
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本书作者依据详实的史料，从贸易史、殖民史、战争史及经济史等维度，阐释了糖为什么能从中世纪只有王公贵胄才能享用的奢侈品演化成了日常生活中普通的食材；为什么糖给人类带来愉悦的同时，却又成为破坏生态环境，耗尽资源，威胁人类健康与生命，甚至也是引发战争的关键因素 |
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中图分类法:
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TS245-49 版次： |
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版次:
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附注:
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