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题名:
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食物简史
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(法)雅克·阿塔利著
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吕一民，应远马，朱晓罕译
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ISBN:
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978-7-5576-8994-0
价格：
CNY56.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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276页
24cm
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出版发行:
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出版地：
天津
出版社：
天津科学技术出版社
出版日期：
2021.05
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内容提要:
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本书内容包括：行走天下，靠天吃饭；征服自然，享用自然；欧洲餐饮的诞生和荣耀；法国餐饮，荣耀和饥馑；豪华酒店的美食和工业化食品；为食品资本主义服务的营养学等。
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中图分类法:
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TS2-091
版次：
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附注:
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时代华语国际
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