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题名:
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意式经典料理轻松做 / (日)川上文代著 , 方宓译 |
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ISBN:
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978-7-5680-5124-8 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2019.06 |
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内容提要:
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本书由日本著名美食教师川上文代著作，介绍了各式意大利料理。有角度多样化的处理方式，也有干净利落的即食食材；有从外表难以想象、十分费工的豪华大菜，也有只依循最基本步骤的简单小食。从挑选食材、事前处理、切法、火候，任何一个环节都能清楚展现出作者的料理技巧。 |
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中图分类法:
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TS972.185.46 版次： |
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版次:
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附注:
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