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题名:
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和食之魂
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(日)村田吉弘著
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冯元译
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ISBN:
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978-7-5680-7318-9
价格：
CNY69.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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188页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
武汉
出版社：
华中科技大学出版社
出版日期：
2021.09
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内容提要:
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本书从历史，美学和美味故事等方面讲述了日本饮食文化的独特精髓。在和食中，尤以京料理最有代表性，它完整地保留了日本的饮食文化与地域文化，并利用本土的时令食材，呈现出精致的料理。书中介绍了多款京料理的做法，同时也介绍了这些料理背后的文化及故事。作者用淳朴平实
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中图分类法:
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TS971.203.13
版次：
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附注:
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