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题名:
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德国面包大全 [ 专著] de guo mian bao da quan / (日)森本智子著 , 王宇佳译 |
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ISBN:
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978-7-83010-215-9 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 红星电子音像出版社 出版日期： 2020.05 |
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内容提要:
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本书共介绍了100余种面包。既解说了德国面包独有的分类方式和制作面包的材料，还介绍了跟面包相关的德国饮食文化和历史背景，让您读懂德国面包的过去、现在和未来发展趋势。 |
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主题词:
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面包 烘焙 德国 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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森本智子 sen ben zhi zi 著 |
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次要责任者:
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王宇佳 wang yu jia 译 |
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附注:
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世界美食品赏宝典 |