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题名:
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意大利面 yi da li mian / 意大利百味来烹饪学院著 , 吴丹丹，崔梦婕译 |
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ISBN:
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978-7-5592-0110-2 价格： CNY198.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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302页 彩图，彩照 36cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京美术摄影出版社 出版日期： 2018.06 |
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内容提要:
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本卷收录了这种古老美食的130多种做法，每一种都有深厚的历史渊源，代表着意大利20多个不同地区的文化和风土。意面可谓性格最温和的食材，与不同的食材搭配可以呈现出百样风味，做法可丰可简，花样无穷。百味来烹饪学院的主厨遵循意大利的传统，选取朝鲜蓟、黑松露、金枪鱼、橄榄、酸豆等特色食材，配搭出海陆鲜香的星级意面。 |
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主题词:
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面条 食谱 意大利 |
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中图分类法:
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TS972.13 版次： 5 |
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次要责任者:
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吴丹丹 wu dan dan 译 |
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次要责任者:
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崔梦婕 cui meng jie 译 |
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主要团体责任者:
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意大利百味来烹饪学院 yi da li bai wei lai peng ren xue yuan 著 |