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题名:
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一碗汤的幸福 [ 专著] yi wan tang de xing fu / 贝太厨房编著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-2897-7 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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175页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2020.04 |
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内容提要:
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本书介绍了120余种煲汤食谱，分为元气肉骨汤、滋补家禽汤、河海鲜味汤、清润蔬菜汤、甜蜜果香汤，涉及到广式煲汤、快手汤、汤菜、甜汤、西式汤等绝大部分汤的种类，同时还介绍了煲汤的基本知识、基础高汤的做法等基本技法。 |
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主题词:
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汤菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.122 版次： 5 |
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附注:
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贝太厨房美食系列图书 |
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主要团体责任者:
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贝太厨房 bei tai chu fang 编著 |