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题名:
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食品雕刻基本技法
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李兴武，曾凡文主编
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ISBN:
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978-7-5643-7800-4
价格：
CNY49.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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181页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
西南交通大学出版社
出版日期：
2020
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内容提要:
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本书主要内容包括：食品雕刻基础知识；花卉雕刻；禽类雕刻；水产雕刻；畜类雕刻；人物雕刻；景物雕刻等。
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主题词:
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食品雕刻
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中图分类法:
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TS972.114
版次：
5
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其它题名:
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智媒体版
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主要责任者:
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李兴武
主编
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主要责任者:
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曾凡文
主编
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附注:
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烹调工艺与营养专业“互联网+”智媒体教材
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