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题名:
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甬上乡味 yong shang xiang wei / 陈可伟主编 , |
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ISBN:
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978-7-5526-4487-6 价格： CNY65.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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304页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 宁波 出版社： 宁波出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书根据宁波饮食文化的个性特色，在对宁波乡味进行文化挖掘的基础上，精选出原汁原味、经典传统的乡味美食56种(道)，编为传统佳肴、河海之鲜、果蔬土产、闲食小吃、节庆食风五大篇章，将每一种(道)甬上乡味美食蕴含的历史典故、发展演变、传说故事、民风食俗、烹饪技艺、人文地理等娓娓道来，展现专属于宁波味道的饮食文化内涵与深远意境。 |
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主题词:
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饮食 文化 宁波 |
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中图分类法:
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I267 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈可伟 chen ke wei 主编 |
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附注:
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鄞州区社会科学学术著作出版资助项目 |
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附注:
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宁波饮食文化典故 |