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题名:
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川菜圣手和他的传人 [ 专著] chuan cai sheng shou he ta de chuan ren / 罗楷经编著 , |
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ISBN:
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978-7-5180-9668-8 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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266页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书共六章，内容包括：罗国荣对川菜发展的贡献、她与川菜圣手共风雨、罗国荣重庆“颐之时”的菜单、罗国荣在北京饭店工作时的部分菜单、罗国荣的部分传承人、师门传承表。 |
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主题词:
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川菜 饮食 |
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主题词:
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厨师 生平事迹 中国 现代 |
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中图分类法:
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TS971.2(271) 版次： 5 |
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中图分类法:
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K828.9=72 版次： 5 |
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主要责任者:
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罗楷经 luo kai jing 编著 |