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题名:
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星厨食物造型美学 [ 专著] xing chu shi wu zao xing mei xue / (西)大卫·谷滋蔓(David Guzman)，邱子峰著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-3260-8 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书从西方星厨的视角透视东方经典菜肴。两位作者从每一个原创案例出发，结合基础技法，在对话中探索着食物的艺术潜力，记录着创作中富有启发性的瞬间。关注生活中那些曾与食物有关的段落，尝试运用新颖的思维方式，分享食物造型美学的理念，用视觉语言连通美食与内心的感受。 |
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主题词:
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食品 造型设计 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 5 |
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其它题名:
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美食艺术家和摄影师的食物美学 |
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主要责任者:
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谷滋蔓 gu zi man 著 |
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主要责任者:
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邱子峰 qiu zi feng 著 |
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附注:
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有食间 |