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题名:
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日本主厨笔记 [ 专著] ri ben zhu chu bi ji / 日本旭屋出版编辑部编 , 白金译 |
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ISBN:
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978-7-111-71586-3 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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207页 图，照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书详细介绍了日本烤肉厨师的各项烤肉技术。内容包括：10家人气店铺的商业秘密、烤肉套餐的搭配组合、使烤肉更加美味的工具知识。 |
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主题词:
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食谱 日本 |
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主题词:
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肉制品 烧烤 日本 |
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中图分类法:
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TS972.183.13 版次： 5 |
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次要责任者:
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白金 bai jin 译 |
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附注:
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主厨秘密课堂 |
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主要团体责任者:
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旭屋出版社 xu wu chu ban she 编 |