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题名:
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潮味乾坤
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专著]
chao wei qian kun
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肖佳哲著
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ISBN:
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978-7-218-15755-9
价格：
CNY98.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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13,10,306页
彩照
24cm
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出版发行:
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出版地：
广州
出版社：
广东人民出版社
出版日期：
2022
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内容提要:
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本书梳理呈现潮州菜的历史脉络和饮食文化，讲述了潮州菜特色菜式、烹饪技艺、烹饪名家和老字号等，展现潮州源远流长、博大精深的美食文化。
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主题词:
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饮食
文化
潮州
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中图分类法:
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TS971.2(265.3)
版次：
5
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主要责任者:
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肖佳哲
xiao jia zhe
著
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