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题名:
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广西米粉 [ 专著] guang xi mi fen / 林叶新，龚政著 , |
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ISBN:
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978-7-219-11371-4 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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156页 图，照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 南宁 出版社： 广西人民出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书选取了广西15种具有一定代表性的米粉，从其历史起源、文化底蕴、制作工艺和传承发展等多个方面加以介绍，挖掘米粉背后广西稻作文明和米食文化的精粹。 |
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主题词:
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大米 饮食 广西 |
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中图分类法:
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TS971.2(267) 版次： 5 |
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其它题名:
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舌尖上的缠绵 |
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主要责任者:
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林叶新 lin ye xin 著 |
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主要责任者:
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龚政 gong zheng 著 |
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附注:
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广西壮族自治区党委宣传部 当代文学艺术创作工程扶持项目 |