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题名:
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食物大变身 shi wu da bian shen / (美)凯思林·雷利著 , (美)法拉·兹维插画 |
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ISBN:
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978-7-216-08107-8 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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142页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 湖北人民出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书能够使读者了解到食物在我们日常生活中的重要作用以及它们是如何改变历史和诠释我们的文化特征的。涵盖了一些重要而又具有争议的内容，例如由食物引起的疾病、肉类在饮食中的作用以及粮食危机问题日益突起的地球。 |
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主题词:
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食品科学 |
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中图分类法:
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TS201-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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雷利 lei li 著 |
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次要责任者:
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兹维 zi wei 插画 |
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次要责任者:
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曹哲云 cao zhe yun 译 |