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题名:
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经典粤菜 [ 专著] jing dian yue cai / 张鹏主编 , |
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ISBN:
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978-7-5502-2966-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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229页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书把经典粤菜分为素菜类、畜肉类菜、禽蛋类、水产海鲜类。每种菜品均介绍了营养分析、原料准备、调料准备、做法演示等项目，以帮助读者掌握经典粤菜的烹调技术和健康知识，吃出品味和健康。 |
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主题词:
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粤菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.65 版次： 5 |
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主要责任者:
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张鹏 zhang peng 主编 |
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附注:
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舌尖上的生活家常美食 |