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题名:
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烘焙课堂 [ 专著] hong bei ke tang / 柯达·布莱克著 , 弗雷德里克· 卢卡诺摄影 |
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ISBN:
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978-7-5352-6855-6 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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235页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 湖北科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书汇聚了70多种最具人气的面包配方。书中近千张详细的步骤图将带你走进烘焙大师柯达·布莱克的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的面包。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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主题词:
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面包 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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布莱克 bu lai ke 著 |
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次要责任者:
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卢卡诺 lu ka nuo 摄影 |
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次要责任者:
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尚文君 shang wen jun 译 |