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题名:
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抹茶之味 mo cha zhi wei / 日本京都·丸久小山园监修 , 吴绣绣译 |
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ISBN:
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978-7-5349-9320-6 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2018.11 |
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内容提要:
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拥有300年以上历史、熟谙抹茶之味的名门茶铺丸久小山园，首度公开店内抹茶甜点及饮品的独家配方，同时书中还详细收录了丸久小山园与京都两大知名甜点主厨合作开发的数款创意抹茶甜点及饮品的制作方法。读者可以学到各种抹茶的基础知识，抹茶的选择、冲泡及处理技巧，同时还能快速掌握抹茶控必吃的26款地道京都抹茶甜品的制作方法，轻松享受茶香四溢的京都午茶时光。 |
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主题词:
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甜食 制作 日本 |
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主题词:
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饮料 制作 日本 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS27 版次： 5 |
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其它题名:
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京都300年茶铺的私藏下午茶，解密31道招牌抹茶甜点 |
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次要责任者:
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吴绣绣 wu xiu xiu 译 |
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主要团体责任者:
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日本京都·丸久小山园 ri ben jing du · wan jiu xiao shan yuan 监修 |