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题名:
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在集市 [ 专著] zai ji shi / 半夏著 , |
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ISBN:
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978-7-100-25004-7 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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20,426页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 商务印书馆 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书以四季、节气为主要时间框架，在全年内观察云南集市，记录和描写云南菜市场的食材及其背后的博物学，以白描手法反映云南饮食文化和当地人的生活状态。全书分为上篇和下篇，其中上篇又分为A、B两部分，A为全年观察记录手记，B为相关的随笔散文，内容包括饮食文化和地方风物。下篇结合图文集中展示云南菜市场丰富多样的食材，分为几大类：食用菌类、根茎类、芽尖花食类、果品类、入菜野果、种仁类、香料香草类、最常见常吃的蔬菜、药草类、天然色素及有机物类、地方名优肉食类、虫类、加工类。 |
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主题词:
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农产品 介绍 云南 |
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中图分类法:
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F724.72 版次： 5 |
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主要责任者:
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半夏 ban xia 著 |
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附注:
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自然感悟 |