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题名:
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马铃薯贮藏与加工 [ 专著] ma ling shu zhu cang yu jia gong / 杨炳南，田世龙，杨延辰主编 , |
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ISBN:
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978-7-204-17289-4 价格： CNY110.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 呼和浩特 出版社： 内蒙古人民出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书以百科全书的形式，全面客观地描述了马铃薯相关知识，涉及马铃薯的起源与传播、营养与安全、生物学特性、种质资源利用与改良、品种选育与种薯繁育、栽培与机械化、病虫草害防控、储藏与加工、产业经济和马铃薯文化等，既汇集了最全面的马铃薯科学研究成果，又荟萃了最丰富的马铃薯相关科普知识。 |
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主题词:
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马铃薯 贮藏 |
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主题词:
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马铃薯 薯类制食品 |
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中图分类法:
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S532.093 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS215 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨炳南 yang bing nan 主编 |
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主要责任者:
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田世龙 tian shi long 主编 |
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主要责任者:
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杨延辰 yang yan chen 主编 |