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题名:
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芒果贮藏保鲜加工原理与技术 [ 专著] mang guo zhu cang bao xian jia gong yuan li yu ji shu / 李丽，孙健等著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-3910-2 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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369页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书共十二章，内容主要涉及芒果采后物流保鲜、加工技术与装备、副产物综合利用、品质分析及质量安全等产业链环节。 |
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主题词:
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芒果 贮藏 |
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主题词:
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芒果 保鲜 |
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主题词:
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芒果 水果加工 |
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中图分类法:
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S667.79 版次： 5 |
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主要责任者:
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李丽 li li 著 |
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主要责任者:
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孙健 sun jian 著 |