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题名:
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神奇的牡蛎 [ 专著] shen qi de mu li / 曹荣，吴彪，赵元晖主编 , |
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ISBN:
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978-7-109-32251-6 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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176页 彩图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书共分为6章，分别是牡蛎起源与食用历史，牡蛎生物学特征与生活习性，牡蛎营养、功效与风味，牡蛎育苗与养殖，牡蛎保鲜与加工，牡蛎食谱。 |
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主题词:
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牡蛎科 |
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中图分类法:
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S968.31 版次： 5 |
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主要责任者:
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曹荣 cao rong 主编 |
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主要责任者:
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吴彪 wu biao 主编 |
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主要责任者:
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赵元晖 zhao yuan hui 主编 |