|
题名:
|
时尚创意热菜
shi shang chuang yi re cai
/
陶宗虎主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5641-7658-7
价格：
CNY68.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
245页
彩图
26cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
南京
出版社：
东南大学出版社
出版日期：
2018.03
|
|
内容提要:
|
本书分为十部分，包括传统菜翻新篇、技法创新篇、菜点结合篇、素菜荤做篇、粗菜细作篇、新酱料汁篇、食材组配篇、中外融合篇、食疗养生篇、食客体验篇。
|
|
主题词:
|
中式菜肴
菜谱
|
|
中图分类法:
|
TS972.182
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
陶宗虎
tao zong hu
主编
|