|
题名:
|
常见食材图鉴大全 chang jian shi cai tu jian da quan / 甘智荣主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5390-6630-1 价格： CNY49.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
279页 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南昌 出版社： 江西科学技术出版社 出版日期： 2019.07 |
|
内容提要:
|
本书教会您在菜场、超市挑选出好食材；了解食材的功效，避免盲目食用；指导您清洗掉农药残留，保证您的食物入口安全。书中选取常见的食材，从食材选购、清洗处理至烹饪，详细介绍食材选购方法和处理技巧，烹饪部分还配有二维码视频，即便是厨房新手，也可以轻松掌握，做得游刃有余。 |
|
主题词:
|
烹饪 原料 |
|
中图分类法:
|
TS972.111 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
甘智荣 gan zhi rong 主编 |